PORCOの沖縄ありんくりん

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麺喰い処 うめ~家

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沖縄に沖縄そばの店は数々あれど、ここでは他にない唯一無二のそばを食べることができる。
正確には沖縄そばじゃないんだけど(もちろん沖縄そばもメニューにはあるよ)、
台湾で食べる麺のスープに沖縄そばの麺を入れた“うめ〜そば”が絶品の店だ。

台湾出身のお父さんとお母さん二人で切り盛りしているのだが、
この二人の醸し出す雰囲気が実に良い。
何ともホワッとした気分にさせてくれる。

その味とお二人の人柄で、沖縄の食にうるさい人たちの間でも人気の店だ。

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by porco381 | 2009-04-29 12:16 | 好きな店

島ラーメン 正志や

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今回紹介するこの「正志や」さんも、沖縄のラーメン通といわれる人たちの間で話題の店だ。
昨年の9月末にオープンと新規店舗ながら、すでに美味しい店の一店舗として認知されている。

「この人たちが“美味しい”というなら、信用して食べてみよう」

と自分が思う食通の知人たちも一同に絶賛しているので、ぜひ食べてみたいと思っていたのだが、
あまり首里方面に行く機会がなく、なかなか食すことが出来なかった。

こりゃ、無理でも機会を作らないといつまでも喰うことが出来ないなと思い、
先日ようやく噂の店の暖簾をくぐることが出来た(笑)。

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by porco381 | 2009-04-27 02:13 | 好きな店

自家製麺 三竹寿

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昨今の沖縄でのラーメンブームはかなり熱いモノがある。
次々と新店舗がオープンし、その中にはかなりレベルの高い店も存在する。

そんななかでこの「三竹寿」は、先月(2009年3月)にオープンしたばかりの新店舗。
なんとメニューは“つけめん(冷・温)”だけというシンプルなもの。
ラーメンをラインナップせずにつけめんだけで勝負というのは、かなり自信があってのことだろう。
実際、耳にする評判は非常に高い。

麺好きとしては、これを確かめないわけにはいかない。
ある日の昼下がり、さっそく行ってきた。

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by porco381 | 2009-04-17 04:10 | 好きな店

粟国庵そば屋 しん里

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“沖縄そばは北部が旨い”

そういう言葉をよく聞く。
実際、そばの名店と言われる店は北部に多い気がする。

しかし、どうしてどうして。
中部にだって、南部にだって、かなりレベルの高い店は存在する。
今回紹介する糸満市の「しん里」も名店というにふさわしい、
美味しいそばを食べさせてくれる店だ。

粟国島出身というご主人の作るそばはなかなか個性的。
実はそばだけじゃなくて定食もかなり行ける店だ。

ただし、場所がわかりづらい。
一度行けば迷うことはないと思うけど、
最初は見つけるのが大変かも。

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by porco381 | 2009-04-02 01:57 | 好きな店